TORT TRUSKAWKOWY

Pierwsze skojarzenie z urodzinami to zapewne tort, no ewentualnie prezenty. Ale przecież my lubimy piec, więc nie mamy zamiaru jechać do cukierni i kupować ciasta. Zawsze lepiej zrobić je samemu. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na tort truskawkowy, który jest bardzo smaczny. Z góry przepraszam, że nie dodałam zdjęcia środka ciasta, ale niestety nie zdążyłam go zrobić.

SKŁADNIKI:

NA BISZKOPT ( tortownica 24cm):
*5-6 jajek,

* 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 3-4 łyżki cukru trzcinowego,

MASA:
* 300g truskawek,
*250g serka mascarpone,
* 150ml śmietany 30%,
* 2 śmietan-fixy,
* 2 łyżki trzcinowego cukru pudru ( lub zwykłego),
+ opakowanie podłużnych biszkoptów,
+ kilka truskawek do dekoracji.
*****************************************************************************
BISZKOPT:
Oddziel białka od żółtek i ubij je na puszystą pianę. Następnie dodaj cukier i miksuj do całkowitego rozpuszczenia kryształków.
Do miski z białkami i cukrem wlej żółtka oraz wsyp mąkę i proszek do pieczenia. 
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Wysmaruj delikatnie brzegi tortownicy.
Wlej masę do formy i piecz ciasto w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 170 stopni. ( do suchego patyczka).
Gotowy biszkopt spuść z wysokośći kolan na podłogę lub deskę i odłóż go do ostudzenia.
Poźniej wyjmij go z tortownicy i przedziel na pół.
MASA:
Do miski wlej śmietanę i zmiksuj ją z serkiem mascarpone. Dodaj do tego cukier i śmietan-fixy. Do drugiej miski wlej zmiksowane truskawki i dodaj do nich połowę przed chwilą ubitej masy. 
TORT:
Jeden biszkopt wysmaruj truskawkową masą, nałóż na to kolejne ciasto i tym razem użyj białej masy. Wysmaruj nią też boki torta i ułóż przekrojone na pół lub całe biszkopty ( zależy od wysokości). Jeśli została ci truskawkowa masa możesz użyć jej do dekoracji góry. Nie zapomnij też o kilku ttruskawkach na wierzchu tortu. 

SMACZNEGO!

TORT Z ARBUZA CZYLI FIT URODZINY

No już zdrowiej być nie może? Jesteś na diecie a masz urodziny? A może po prostu lubisz zdrowe a zarazem smaczne desery? W takim razie mam dziś cudowną propozycję- jeden z najzdrowszych tortów świata. Pamiętaj tylko, żeby nie odchodzić od stołu, bo to danie znika w mgnieniu oka!

SKŁADNIKI:
*1 arbuz( w całości),
* 400ml śmietany 30%,
* 50-70 ml gorącej wody,
* 2-3 łyżki trzcinowego cukru pudru,
* 2 śmietan-fixy,
* owoce do dekoracji,
* 1 galaretka- najlepiej arbuzowa lub jakaś czerwona.
*********************************************************************************
Od arbuza odetnij górę i dół a później skórę, tak żeby kształtem przypominał walec. Ten walec możesz przeciąć tak, aby powstały dwa niższe torty ( ja tak robię).
W gorącej wodzie rozpuść galaretkę i szybko mieszaj, bo w tak małej ilości szybko tężnieje. Odstaw ją na bok.
Ręczkiami kuchennymi okrywamy arbuza na kilka minut, aby owoc puścił trochę wody. Po zdjęciu "okrycia" owoc powinien być w miarę suchy. 
Pędzlem rozprowadź galaretkę po całym arbuzie i schowaj go do lodówki na kilka minut, tak żeby galaretka stężniała.
Ubij śmietanę razem z cukrem pudrem. Następnie dodaj do tego śmietan- fixy i dokładnie wymieszaj.
Wyjmij arbuza z lodówki i wysmaruj śmietaną. Następnie udekoruj tort truskawkami i schowaj do lodówki, żeby się schłodził. Wyjmij go dopiero, jak przyjdą goście.

SMACZNEGO!

BROKUŁY W PANIERCE

Szał na warzywa ciągle trwa, ale ludziom zaczyna brakować pomysłu, jak je przyrządzać. Ja proponuję coraz bardziej popularne danie- brokuły w panierce bez smażenia. To doskonały przepis dla kogoś, kto poszukuje czegoś nowego a zarazem łatwego i dobrego.

SKŁADNIKI:

* brokuł,

* bułka tarta,

* starty ser ( obojętnie jaki),

* curry,

* pieprz

* jajka ( u mnie były to 2 duże jajka)

NIE PISZĘ ILOŚCI SKŁADNIKÓW, BO WSZYSTKO ZALEŻY OD WIELKOŚCI WARZYWA.

******************************************************************************

Potnij brokuł na różyczki i gotuj go na parze przez 3-4minuty. 

W jednej miseczce rozbij jajka i wymieszaj je dokładnie widelcem.

Do drugiego naczynia wsyp wszystkie suche składniki.

Kawałki warzywa maczaj w jajku, a później obsypuj zmieszanymi dodatkami.

Wstaw jedzenie do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz je przez okolo 10-12 minut. 

Możesz przygotować dodatkowo jakiś sos ( np. serowy- przepis na blogu).

SMACZNEGO!

KALAFIOR W PANIERCE

Nie ma to jak lato-cudowny sezon, mnóstwo owoców i warzyw. Kolejna propozycja przygotowania kalafiora, czyli warzywo w panierce, bez smażenia! Łatwy w przygotowaniu i przede wszystkim smaczny. Na co jeszcze czekasz? Do dzieła!

SKŁADNIKI:

* kalafior,

* bułka tarta,

* starty ser ( obojętnie jaki),

* curry,

* pieprz

* jajka ( u mnie były to 2 duże jajka)

NIE PISZĘ ILOŚCI SKŁADNIKÓW, BO WSZYSTKO ZALEŻY OD WIELKOŚCI KALAFIORIA.

******************************************************************************

Potnij kalafior na różyczki i gotuj go na parze przez 3-4minuty. 

W jednej miseczce rozbij jajka i wymieszaj je dokładnie widelcem.

Do drugiego naczynia wsyp wszystkie suche składniki.

Kawałki kalafiora maczaj w jajku, a później obsypuj zmieszanymi dodatkami.

Wstaw jedzenie do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz je przez okolo 10-12 minut. 

Możesz przygotować dodatkowo jakiś sos ( np. serowy- przepis na blogu). 

SMACZNEGO!

KALAFIOR W SOSIE SEROWYM

 Czy ty też masz już dość kalafiora z bułką tartą? To jest takie przereklamowane.... Dzisiaj mam lepszą propozycję- kalafior z sosem serowym. Może być to twoje danie główne, bo to warzywo szybko powoduje uczucie sytości lub zwykły dodatek do obiadu czy nawet kolacja. Przygotowanie nie zajmuje Ci dużo czasu, co więcej, smak jest ciekawy.

SKŁADNIKI:

* kalafior,

* śmietana 12%,

* ser tarty parmezan- 50g lub tarta mozarella 

* przyprawy u mnie pieprz i odrobina curry

*******************************************************************************

Ugotuj kalafiora na parze, mi to zajęło około 10 minut.

Do garnuszka wlej śmietanę i postaw go na małym ogniu. Dodaj do tego ser i mieszaj łyżką do rozpuszczenia.

 Później przypraw sos wedle uznania. Polej nim kalafior i delektuj się smakiem! 

Proste? No oczywiście, SMACZNEGO!