TORT TRUSKAWKOWY

Pierwsze skojarzenie z urodzinami to zapewne tort, no ewentualnie prezenty. Ale przecież my lubimy piec, więc nie mamy zamiaru jechać do cukierni i kupować ciasta. Zawsze lepiej zrobić je samemu. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na tort truskawkowy, który jest bardzo smaczny. Z góry przepraszam, że nie dodałam zdjęcia środka ciasta, ale niestety nie zdążyłam go zrobić.

SKŁADNIKI:

NA BISZKOPT ( tortownica 24cm):
*5-6 jajek,

* 3/4 szklanki mąki pszennej,
* 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 3-4 łyżki cukru trzcinowego,

MASA:
* 300g truskawek,
*250g serka mascarpone,
* 150ml śmietany 30%,
* 2 śmietan-fixy,
* 2 łyżki trzcinowego cukru pudru ( lub zwykłego),
+ opakowanie podłużnych biszkoptów,
+ kilka truskawek do dekoracji.
*****************************************************************************
BISZKOPT:
Oddziel białka od żółtek i ubij je na puszystą pianę. Następnie dodaj cukier i miksuj do całkowitego rozpuszczenia kryształków.
Do miski z białkami i cukrem wlej żółtka oraz wsyp mąkę i proszek do pieczenia. 
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Wysmaruj delikatnie brzegi tortownicy.
Wlej masę do formy i piecz ciasto w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 170 stopni. ( do suchego patyczka).
Gotowy biszkopt spuść z wysokośći kolan na podłogę lub deskę i odłóż go do ostudzenia.
Poźniej wyjmij go z tortownicy i przedziel na pół.
MASA:
Do miski wlej śmietanę i zmiksuj ją z serkiem mascarpone. Dodaj do tego cukier i śmietan-fixy. Do drugiej miski wlej zmiksowane truskawki i dodaj do nich połowę przed chwilą ubitej masy. 
TORT:
Jeden biszkopt wysmaruj truskawkową masą, nałóż na to kolejne ciasto i tym razem użyj białej masy. Wysmaruj nią też boki torta i ułóż przekrojone na pół lub całe biszkopty ( zależy od wysokości). Jeśli została ci truskawkowa masa możesz użyć jej do dekoracji góry. Nie zapomnij też o kilku ttruskawkach na wierzchu tortu. 

SMACZNEGO!