FAWORKI ( CHRUŚCIKI)

 Może nie trafiam w porę z tym przepisem no i z góry mówię, że zdjęcia nie są obiecujące, ale faworki to zdecydowanie polski "deser", który Francuzi koniecznie chcieli spróbować, więc przygotowałam dla nich te ciasteczka i muszę przyznać, że zniknęły bardzo szybko. Co więcej, nie są trudne w przygotowaniu, a jeszcze ciepłe smakują doskonale z kawą.

SKŁADNIKI: 
*1/2kg mąki,
* 5 żółtek,
*szczypta soli,
* 200g kwaśnej śmietany od 15% do 22% ( najlepiej 18%)
+ planta do smażenia- użyłam 2 kostek,
+ cukier puder do posypania ciasteczek,
************************************************************************************
Wsyp mąkę do miski lub na stolnicę, wbij żółtka, dodaj szczyptę soli i śmietanę. Wyrób dokładnie ciasto rękami- to trochę męczące. Gotowe odstaw na 10-15 minut, żeby odpoczęło. Następnie rozwałkuj je bardzo cienko, powycinaj paski, zrób w nich dziurki i pozawijaj, aby nabrały odpowiedni kształt. W garnku rozpuść plantę. Smaż swoje ciasteczka w garnku- nie odchodź od niego, one naprawdę szybko się robią. Gorące chruściki wykładaj na papier, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie posyp je cukrem pudrem- GOTOWE! Smacznego :)

 Przepraszam za jakość zdjęć

BISZKOPT Z MASCARPONE I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

 Nie wiem dlaczego, ale trochę zatęskniłam za smakami lata. Czyżby to ta " emigracja" tak na mnie działała? Dzisiaj proponuję Wam polską tartę, bo zrobioną na biszkopcie. Niestety nie ma o tej porze roku malin, więc zastąpiłam je konfiturą malinową. Mimo to ciasto jest pyszne i bardzo szybko znika z talerza.

SKŁADNIKI: 
* 4 jajka,
* szklanka mąki ( ewentualnie troszkę mniej, wychodzi około 6,5łyżek mąki),
* 1 łyżka kakao,
* 2/3 szklanki cukru,
* 250g mascarpone,
*100g białej czekolady,
* 1/3 szklanki mleka
+ maliny lub konfitura malinowa
 ********************************************************************************
Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka wymieszaj z cukrem, następnie dodaj mąki i kako. Połącz białka z wymieszanymi składnikami i delikatnie zmiksuj. Gotowe ciasto wlej na blachę posmarowaną wcześniej masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 30-35 minut w 180stopniach do suchego patyczka.
Krem: Ubij mascarpone i dolewaj do niego po trochu mleka. 90 g czekolady rozpuść w kąpieli wodnej i później dodawaj po łyżce do kremu. Dokładnie wymieszaj.
Kiedy wyjmiesz ciasto z piekarnika odstaw je na 10 minut, a następnie wyjmij z formy i przełóż na talerz. Wysmaruj wierzch konfiturą, a na nią wyłóż krem i rozprowadź go równomiernie. Resztę czekolady utrzyj na tarce i posyp nią ciasto. Łatwo i szybko. SMACZNEGO!