MAKARON ZE SZPINAKIEM I POMIDOREM

   Nie ma to jak siedzieć w domu i zastanowiać się, co zrobić na obiad. Masz ten problem? A może przekona Cię ten ciekawy przepis na dobry, zdrowy i niskokaloryczny obiad. Ta łatwa potrawa na pewno będzie gościć na moim stole. Na Twoim też?

SKŁADNIKI( na jedną porcję):

* 85-100g makaronu pełnoziarnistego,

* 5 łyżek szpinaku,

* 1/3 pomidora,

* bazylia,

* oregano,

*pieprz,

* 2 łyżki startego sera mozarella lub parmezanu 

( u mnie ten drugi),

* oliwa- u mnie z pestek winogron.

*********************************************************************************

Ugotuj makaron na al dente, odcedź go i odstaw.

Na patelnię wylej łyżkę oliwy (możesz dodać troszkę wody), a natępnie dodaj szpinak( ja kupiłam szpinak zamrożony i włożyłam go wczesniej do mikrofali na 6-7 minut).

Pokroj pomidora w kosteczkę i wsyp go na patelnię. Mieszaj warzywa drewnianą łyżką przez 2 minuty, a później dodaj jedną łyżkę startego sera i przyprawy. Jak "farsz" będzie ciepły, zdejmij go z ognia i podaj posiłek. Łatwe? No oczywiście! SMACZNEGO!

TARTA TRUSKAWKOWA

   Lato coraz bliżej, na dworze coraz cieplej, a co najlepsze- mnóstwo truskawek! Dzisiaj proponuję przepis na tartę truskawkową bez cukru. Idealnie nadaje się na popołudnie z kawą. Co więcej, jest bardzo prosta w przygotowaniu i  do tego wygląda pięknie!

SKŁADNIKI:

NA CIASTO ( forma o średnicy 25-26cm):
* 100g masła,
* 200g mąki,
* łyżka miodu,
* 1 jajko,
* 40-50g gorzkiej czekolady 

NA MASĘ:
* 300g truskawek,
* 2 łyżki żelatyny,
* sok z 1 cytryny,
* 2 łyżki miodu,
* 250ml smietany 30% lub 36% ( u mnie 30% )
+ trochę czekolady do dekoracji
*********************************************************************************
CIASTO:
Do miski wrzuć pokrojone masło, a następnie wsyp do niego mąkę. Porozcieraj to rękami.Rozpuść czekoladę w garnuszku. Gotowy płyn wlej do miski. Później dodaj miód i jajko. Zagniataj ciasto szybkimi ruchami i uformuj z niego kulę. Najlepiej jak owiniesz ją folią spożywczą ( nie jest to konieczne). Schowaj ciasto do lodówki na 20-30 minut. Po czasie włóż je do formy i piecz w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
MASA:

 Żelatynę rozpuść w szklance z gorącą wodą ( 1/4 szklanki) i odstaw ją na bok. Do garnka wlej sok z cytryny, wsyp truskawki ( zostaw kilka do dekoracji) i dodaj miód. Miksuj to blenderem i podrzej na ogniu aż do wrzenia. Zdejmij garnuszek z palnika i dodaj do niego rozpuszczoną żelatynę. Dokladnie to wymieszaj i odstaw na bok. Śmietankę ubij w misce na sztywno, a później powoli wlewaj do niej sos. Wymieszaj masę łyżką, a następnie wyłóż nią schłodzony spód tarty. Gotowe ciasto schowaj do lodówki, aby masa zastygła. Przed podaniem udekoruj ciasto truskawkami i startą czekoladą. 

SMACZNEGO!

KRUCHE CIASTECZKA Z OWOCAMI

   Wakacje się zbliżają, wyobraźnia pracuje- nic, tylko by siedzieć w kuchni. A do tego wszystkiego owoce! Dzisiaj proponuję banalny przepis na pyszne kruche ciasteczka z czereśniami- wspaniałe na każdą okazję. Co więcej- zamiast cukru jest miód!

SKŁADNIKI ( około 16 ciastek):
* 125- 130g masła,
* 1 jajko,
* 280-300g mąki,
* łyżeczka proszku do pieczenia,
* 3 łyżki miodu,
* łyżeczka cukru waniliowego,
* owoce- u mnie są to czereśnie.
*********************************************************************************

Jajko rozbij w misce lub na blacie. Następnie dodaj do tego cukier waniliowy, proszek do pieczenia, miód, mąkę i masło- kolejność jest obojętna. Ugniataj składniki tak długo, aż powstanie ciasto. Włóż je do lodówki na 45-60 minut. Po czasie rozwałkuj ciasto i porozdielaj je ( np. szklanką- powstaną koła). Umyj owoce i powyciągaj pestki. Na środku ciastka ułóz kawałki pokrojonego owocu ( w moim ciasteczku była jedna czereśnia przekrojona na 4 części)  i złół ciastko lub przykryj je drugą warstwą- ważne żeby owoc był w środku ( wszystko to inwencja twórcza). Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka przez 12-20minut. SMACZNEGO!

 

CHLEB Z ZIAREN BEZ MĄKI

   Od pewnego czasu panuje moda na zdrowe odżywianie. Ja proponuję dzisiaj zdrowy chleb z ziaren bez mąki. Przepis nie jest trudny do wykonania, a smak niesamowity!

SKŁADNIKI:
* 3/4 szklanki ziaren słonecznika,
* 2/3 szklanki pestek dyni, 
* 3/4 szklanki ziaren siemienia lnianego

/ 

* 9 łyżek lenu mmielonego,
* 1/2 szklanki płatkow migdałów,
* 1 łyżka otrębów żytnich,
* 1,5 szklanki płatków owsianych,
* 1,5 łyżki miodu
* 5 łyżek olejku kokosowego
* 1,5 szklanki wody ( letniej)
* suszona żurawina- na oko
*********************************************************************************
 Rozgrzej piekarnik do 185 stopni.
W misce zmieszaj ze sobą wszystkie suche składniki. Do drugiego naczynia wlej olej kokosowy, miód i wodę. Dodaj mokre składniki do ziaren i zostaw ziarna na 5 minut, aby wchłonęły płyny. Gotową masę dodawaj po łyżce do formy, ugniatając łyżką, aby ziarna były w miarę połączone. Piecz chleb przez 50-60 minut w temperaturze 185 stopni. Po wyjęciu z piekarnika zostaw gotowe 'pieczywo' w foremce przez godzinę, a później odstaw je na bok- najlepiej na całą noc. Smacznego!

PASTA BROKUŁOWA

 Skoro możemy zjeść pastę jajeczną to dlaczego nie pastę brokułową? Taka właśnie zagościła dzisiaj w moim jałospisie. Jest smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Świetnie nadaje się do kanapek na kolację czy śnaidanie, czy cokolwiek chcecie.

SKŁADNIKI:
* brokuły- u mnei to była tak połowa z "kwiatu",
* około 120-130g sera feta,
* pieprz- w mojej kuchni nie ma miejsca na sól, ale jeśli ktoś lubi to może też dodać soli,

II WERSJA ( więcej pasty)
* brokuły- cała główka,
* 180-200g sera feta,
* sól i pieprz
*********************************************************************************
Ugotuj brokuły- jeżeli robisz to w garnku to przez 9-10 minut, natomiast, jeżeli używasz parowaru wystarczy 5 minut. Pokrojony drobno ser feta wsyp do miski  i dodaj do tego ugotowane warzywo. Użyj blendera/ malaksera, aby rozdrobnić składniki. Na końcu dopraw pastę i wymieszaj łyżką. Gotową maź włóż do lodówki- lepiej wtedy smakuje. Na wierzch możesz położyć pokrojonego pomidora lub pokrojoną paprykę. SMACZNEGO!

 

MUFFINKI Z M&M's

 Czasem dobrze upiec coś na poprawę humoru. Świetnym pomysłem są muffinki- w moim wykonaniu z M&M's. Niestety przez moją uwagę troszkę ciasto zmieniło kolor, ale i tak smakują świetnie :)

SKŁADNIKI ( wychodzi około 15):
suche:
* ok. 300g mąki,
* 80g cukru ( tu możecie zmieniać),
* 1 łyżka proszku do pieczenia,
* 100g-130g M&M's
mokre:
* 1 szklanka maślanki,
* 1 jajko,
* 1/3 szklanka oleju słonecznikowego.
*********************************************************************************
W jednej misce wymieszaj delikatnie łyżką wszystkie suche składniki razem z M&M's.
Powtórz czynność z drugiej misce z mokrymi.
Następnie wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
Gotową masę nałóż do foremek i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz muffinki w temperaturze około 200 stopni przez 20-25 minut. Po wyjęciu babeczek z piekarnika, możesz je jakoś ozdobić. SMACZNEGO!

TARTA Z OREO

 Zawsze można wprowadzić nową tradycję. U mnie w domu po raz pierwszy pojawia się tarta oreo. To naprawdę bardzo łatwy przepis, a czas, jaki tracimy na przygotowanie ciasta to nic straconego, ponieważ smak jest cudowny.

SKŁADNIKI:

NA CIASTO:
* 350g ciastek oreo- to 2 duże opakowania,
* 120-130g masła

NA MASĘ:
* 400 ml kremówki 30%
* 350g czekolady gorzkiej- można zmieszac gorzką czekoladę z mleczną,
* 90-100g masła,
+ coś do dekoracji- u mnie to M&M's czekoldowe- małe opakowanie
*********************************************************************************
 Ciasteczka rozdrobnij w malakserze ( nadzienie także), dodaj do tego roztopione masło i mieszaj, ąz otrzymasz masę. Wyłóż tym formę do tart i wstaw do lodówki na minimum 1,5 godziny- ważne, aby ciasto dobrze się schłodziło.
W rondlu bądź garnuszku podgrzej kremówkę aż będzie wrzeć. Następnie zdejmij ją z palnika i dodaj posiekaną czekoladę i masło ( też w kawałkach). Mieszaj to do czasu orzymania ciemnej polewy. 
Gotowe nadzienie przelej na spód i wstaw do lodówki. Po około 1,5 godziny ( aż czekolada trochę zasygnie) ozdób ciasto i włóż je  z powrotem do lodówki na jeszcze godzinę. Możesz trzymać je tam dłuzej, wtedy masa zastygnie jeszcze bardziej. Nie jedz za dużego kawałka, bo ciasto naprawdę jest słodkie. SMACZNEGO!